Der Scarole ist eine Vielzahl von Salat aus Italien. Der Skarole hat dunkle und glatte grüne Blätter und ein weißes und schmelzendes Herz. Es hat einen leicht bitteren Geschmack und eine knusprige Textur. Scarole ist in der Küche sehr beliebt und wird oft in Salaten, Suppen und Gemüsegerichten verwendet. Es passt gut zu vielen anderen Zutaten wie Nüssen, Früchten, Käse und Fleisch. Der Scarole ist auch sehr nahrhaft und eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralien, insbesondere Vitamin A und Folsäure.